Cocina brasileña de vanguardia, hecha al fuego.
El Restaurante
Fundado en 2010, Oro tiene una trayectoria marcada por numerosos premios, innovaciones y revoluciones en la escena gastronómica brasileña. Elegido como mejor restaurante en diversas e importantes publicaciones gastronómicas, el restaurante fue galardonado en 2015 con una estrella en la Guía Michelin y, en 2018, obtuvo su segunda estrella. En 2016 ganó en tres categorías del premio Veja Rio Comer & Beber: Chef del Año, Mejor Restaurante Contemporáneo y Sommelier del Año.
Somos un restaurante de vanguardia, en constante evolución.
El Chef
Felipe Bronze se graduó en Artes Culinarias en el Culinary Institute of America. En sus veinte años de carrera como chef, ha sido premiado cinco veces como “Chef del Año” por la revista Veja Rio y tres veces por el periódico O Globo. Oro fue elegido como el “Mejor Restaurante” de la ciudad, habiendo recibido su primera estrella en la Guía Michelin en 2013. En 2017 alcanzó la calificación de dos estrellas Michelin, siendo uno de los tres restaurantes en toda América Latina en lograr esta distinción.
También fue considerado “One to Watch” por la revista británica The Restaurant y, en 2018, entró en la lista de los “50 Best Latin America”.
Con quince años de carrera en la televisión, Felipe es hoy el presentador con más horas al aire simultáneamente. Comenzó en 2015 con el programa Tá na Época en GNT y fue presentador del segmento O Mago da Cozinha en Fantástico (TV Globo) en 2010. También es presentador de Que Seja Doce y The Taste Brasil. En 2020 estuvo simultáneamente en el aire con Top Chef Brasil (Record TV), Que Seja Doce y Perto do Fogo (GNT).
Equipo
Nacida en Mendoza, Argentina, Cecilia Aldaz es considerada uno de los grandes nombres actuales en la escena del vino en Brasil. Galardonada como Mejor Sommelier por diversas publicaciones, cuenta con numerosos certificados internacionales. Investigadora incansable del universo del vino, Cecilia es actualmente embajadora del prestigioso Le Cordon Bleu y profesora del programa Diplôme Wine & Spirits.
En la cocina de Oro, los chefs Guilherme Vaz y Antônio Viegas son responsables de la ejecución y continuidad de la propuesta gastronómica de la casa, trabajando en sintonía con la visión del chef Felipe Bronze para hacer que la experiencia en Oro sea aún más especial.
Menú
El fuego vivo es el protagonista en la preparación de nuestros dos menús.
El primero, Criatividade (Creatividad), se crea a diario con productos frescos de mercado, respetando la estacionalidad de los ingredientes y ofreciendo un recorrido más largo por nuestra cocina.
El segundo, Afetividade (Afecto), es más conciso, pensado para quienes prefieren solo dos platos.
Dónde estamos
Contacto
Rua General San Martin, 889
Leblon – Río de Janeiro – Brasil
De martes a viernes: 19:00 a 23:00
Sábados: 13:00 a 15:00 y 19:00 a 23:00
Reservas:
(21) 98596-2230
(21) 3841-6859
(21) 3190-4091
reservas@ororestaurante.com.br
