Com as mãos
O frescor da ostra, a goiaba e o toque sutil da pimenta biquinho.
ORO
Felipe Bronze · Duas estrelas Michelin
Cozinha brasileira de vanguarda, feita no fogo.
O restaurante
Uma trajetória de prêmios, inovações e revoluções na cena gastronômica brasileira.
Fundado em 2010, o Oro tem uma trajetória marcada por muitos prêmios, inovações e revoluções na cena gastronômica brasileira. Premiado como melhor restaurante em inúmeras e importantes publicações da cena gastronômica, o restaurante foi contemplado, em 2015, com uma estrela no Guia Michelin e em 2018 conquistou sua 2ª estrela.
Em 2016 ganhou em três categorias no prêmio Veja Rio Comer e Beber: Chef do Ano, Melhor Contemporâneo e Sommelier do Ano.
2 estrelas
no Guia Michelin
2010
o ano em que o Oro abriu as portas
2 menus Criatividade · Afetividade
O fogo
A brasa é a protagonista dos dois menus
Destacamos a brasa como protagonista na preparação de nossos dois menus.
O primeiro, Criatividade, é feito diariamente com produtos de mercado, respeitando a sazonalidade dos ingredientes e constitui um passeio mais longo pela cozinha.
O segundo, Afetividade, mais enxuto, feito na medida para quem quer apenas dois pratos.
Do menu
Com as mãos, com talheres, que seja doce
Pequenas mordidas, pratos de brasa e sobremesas que releem sabores brasileiros — numa sequência que muda com a estação.
Com as mãos
Os primeiros bocados, servidos em pedestais.
Com as mãos
Releitura do sanduíche clássico da boemia carioca.
Com talheres
O milho em três texturas, com o peixe do dia.
Com talheres
Carne na brasa, castanha e tutano.
Que seja doce
O chocolate em diferentes formas, para fechar o menu.
A sala
A carta de vinhos de Cecilia Aldaz
Premiada como melhor sommelier por diversas publicações, Cecilia Aldaz conduz a sala e a harmonização dos dois menus — e assina uma carta de vinhos que acompanha a evolução da cozinha.
Somos um restaurante de vanguarda, em constante evolução.
Quem faz o Oro
Cozinha e sala
Um chef que fez do fogo a sua assinatura, uma das sommeliers mais premiadas do país e uma cozinha que mantém a proposta viva todas as noites.
Chef e fundador
Felipe Bronze
Formado pelo Culinary Institute of America, cinco vezes “Chef do Ano” pela Veja Rio. Levou o Oro às duas estrelas Michelin e é rosto conhecido da TV, do The Taste Brasil ao Perto do Fogo.
Sommelier e sala
Cecilia Aldaz
Argentina de Mendoza, é um dos maiores nomes do vinho no Brasil, premiada como melhor sommelier por diversas publicações. Embaixadora do Le Cordon Bleu.
Chefs de cozinha
Guilherme Vaz e Antônio Viegas
Na cozinha do Oro, os chefs Guilherme Vaz e Antônio Viegas são os responsáveis pela execução e continuidade da proposta gastronômica da casa, trabalhando em sintonia com a visão do chef Felipe Bronze para tornar a experiência do Oro ainda mais especial.
O restaurante
Madeira, couro e luz dourada
Um salão intimista no Leblon, com a cozinha à vista e a adega sob a escada.
Eventos
O Oro para o seu grupo
Jantares fechados, celebrações e encontros de trabalho, com o menu e a harmonização da casa.
Visite
Rua General San Martin, 889 — Leblon
Jantar de terça a sábado e almoço aos sábados. Reservas pela Meitre ou pelos telefones da casa.
Horários
Terça a sábado
Terça a sexta · 19h — 23h
Sábado · 13h — 15h · 19h — 23h
Domingo e segunda · Fechado